광주시가 김치 전통발효식품단지를 별도로 조성해 김치산업의 인프라 확대와 경쟁력 강화에 적극 나선다.

광주시가 추진하는 김치 전통발효식품단지는 남구 김치로 김치타운 내에 조성되며 김치산업 원·부재료 발효가공 및 저장시설과 신소재 기능성 식품 가공시설 등을 갖추게 된다.

총사업비 80억원을 투입해 김치 전통발효식품단지를 조성하면 세계김치연구소와 김치타운에 이어 김치관련 자원 및 원·부재료 발효가공시설 집적화를 구축하게 된다.

이 사업은 2월부터 사업계획 사전검토와 투자심사 과정을 거친 뒤 3월중에 설계용역을 발주하고 10월중에 공사에 들어가 내년 12월중 준공할 방침이다.

단지는 ▲홍보·판매시설 ▲젓갈류 발효·저장시설 ▲숙성김치 발효에 필요한 저장 및 소포장시설 등이 마련되고 ▲신소재 기능성 가공김치, 소포장시설 및 가공설비 ▲김치 및 부재료 소포장재 설비 등을 갖추게 된다.

기 조성된 김치타운 가공시설과 연계한 저장·숙성·포장·유통 등 김치가공과 관련한 전 처리시스템을 구축할 수 있게 된다.

전통발효식품단지가 조성되면 김치와 관련한 다양한 연구활동을 하는 세계김치연구소, 체험, 박물관, 가공시설이 갖춰진 김치타운과 함께 첨단과학기술 집적화로 광주김치산업 활성화는 물론 광주를 세계김치의 메카로 육성할 수 있게 될 것으로 기대된다.

시 관계자는 “현대화된 생산시설 집적화로 타 지역과 차별화된 김치산업 육성이 가능해지고 소비자 선호에 맞는 시설 구축으로 유통시장도 한층 확대할 수 있을 것으로 기대하고 있다”라고 말했다.